HomeGlühbirnen - gefüllte flambierte Birnen
Hinguckerdessert, nicht nur für Gäste
Die Birnenhälften mit der Masse füllen, jeweils 2 Hälften zusammensetzen , aufrecht auf Teller setzen. Die angetauten Himbeeren (einige Früchte zum Garnieren zurück behalten), mit 2-3 EL Wasser , dem Zucker aufkochen lassen , mit etwas Rum abschmecken.
Die Birnen mit der heißen Sauce übergießen. Den restlichen Rum in einer Suppenkelle erwärmen, anzünden , brennend über die Birnen gießen. Aber vorsichtig!
Nach Belieben mit Minzeblättchen garnieren.
Zutaten
| 300g | Himbeeren, TK |
| 4 | Birne(n), reife |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 4EL | Schlagsahne |
| 40g | Mandel(n), abgezogene, gehackte |
| 1EL | Zucker |
| 50ml | Rum, (54%) |
| evtl. | Minze |
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