HomeStachelbeer - Milchmädchen - Käsekuchen
Rezept für Stachelbeer - Milchmädchen - Käsekuchen
100 g Butter mit 100 g Zucker , dem Vanillinzucker mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann nacheinander Quark, Kondensmilch , Käsekuchenhilfe unterrühren. Die Stachelbeeren mit Mehl bestäuben , unter die Quarkmasse heben.
Eine Springform gut fetten , mit Paniermehl ausstreuen. Die Quarkmasse einfüllen , glatt streichen. Im Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) zunächst 40 Minuten vorbacken.
Inzwischen die Mandeln grob hacken. 100 g Butter mit 100 g Zucker, dem Honig , der Sahne in einem Topf aufkochen lassen. 5 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, dann die Mandeln unterheben. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen , die Mandelmasse darauf verstreichen. Dabei einen Rand lassen, sonst läuft beim Backen alles runter. Nochmals 15-20 Minuten backen. Den Kuchen am Rand von der Form lösen, jedoch noch in der Form auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Danach aus der Form nehmen, den Rand mit Puderzucker bestäuben , den Kuchen oben mit den restlichen Stachelbeeren verzieren.
Zutaten
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