Zucchini - Kartoffel - Suppe mit Käse

Rezept für Zucchini - Kartoffel - Suppe mit Käse

Die Kartoffeln schälen , die Enden der Zucchini abschneiden. Beides in Scheiben schneiden , zusammen mit der Brühe in einem mikrowellengeeigneten Gefäß mit Deckel erst bei 1000 Watt für 5 Minuten in der Mikrowelle, anschließend bei 600 Watt für weitere 10 Minuten garen.

Alternativ dazu auf dem Herd kochen, bis das Gemüse weich ist. Danach pürieren, den geraspelten Käse unterrühren , diesen schmelzen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

300g	Kartoffeln
300g	Zucchini
100g	Käse (z. B. Gouda), gerieben
500ml	Gemüsebrühe
ml	Salz und Pfeffer

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