HomeWassermelonen - Fruchteis
Rezept für Wassermelonen - Fruchteis
Das Eiweiß mit mindestens 50 g Zucker steif schlagen, ebenso die Sahne. Die Sahne , die Melone verrühren, dann den Eischnee unterheben. Je nach Geschmack noch Zucker unterrühren.
Soweit eine Eismaschine benutzt wird, den Rum zum Ende hinzugeben.
Sollte keine Eismaschine vorhanden sein, dann die Masse in ein Gefäß geben , ins Gefrierfach geben. Nach ca. 20 Minuten den Rum hinzugeben , umrühren. Danach wieder ab ins Gefrierfach. Nach 15-20 Minuten die Masse wieder umrühren. Den Vorgang sooft wiederholen, bis die Masse fest wird. Dadurch verlängert sich natürlich die Zubereitungszeit.
Variationen:
Die Masse in ein Glas geben , kalt stellen. So erhält man einen Shake.
Einige Melonenwürfel in ein Glas geben. Weißen Rum oder etwas Wodka hinzugeben , dann mit der gut gekühlten Masse auffüllen. Die Masse nicht zu sehr zuckern. So erhält man einen erfrischenden Cocktail.
Zutaten
| 500g | Melone(n) (Wassermelone) |
| 2 | Eiweiß, frsich, nicht älter als 3 Tage |
| 200ml | Sahne |
| 50g | Zucker |
| 2cl | Rum, weiß |
| etwas | Zitronensaft, oder abgeriebene Schale |
| n. B. | Zucker |
mehr...
Empfehlung
