HomeCrepes - Lachs - Roulade
Rezept für Crepes - Lachs - Roulade
Für die Füllung den Frischkäse mit der Sahne mischen, so dass eine streichfähige Masse entsteht. Nach Belieben noch etwas angestoßenen Koriandersamen dazugeben.
Die Masse auf die Crêpes streichen , darauf einige Basilikumblätter legen. Zum Schluss die Räucherlachsscheiben verteilen. Die Crêpes nun zusammenrollen , mit Klarsichtfolie
fixieren. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Am nächsten Tag aus der Folie nehmen , in Scheiben schneiden. Ist mit Sicherheit der Renner auf jeder Party.
Zutaten
| 600g | Lachs - Scheiben, geräucherte, hohe Qualität |
| 500g | Frischkäse |
| Basilikum, frisch | |
| 50ml | Sahne |
| 450g | Mehl |
| 50g | Butter, geschmolzene |
| 7 | Ei(er) |
| 500ml | Milch |
| Salz | |
| Kräuter, frisch gehackte |
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