Chili con Carne a la creme

Rezept für Chili con Carne a la creme

Das Chili muss pikant scharf sein, aber nicht so scharf, dass man keine Luft mehr bekommt! Das Chili kann man sehr lange köcheln lassen, es wird dann immer besser.

Das Hackfleisch anbraten, währenddessen o.a. Zutaten vorbereiten.
In einem großen Topf die Zwiebeln gut bräunen, dann das Gemüse langsam hinzufügen , mitbraten. Das Hackfleisch hinzugeben, die Brühe , das Chili con Carne - Gewürz in warmem Wasser auflösen , untermischen, die Kartoffeln hinzugeben , alles 30min köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln aber noch etwas mehr Biss haben sollten, so kann man sie natürlich auch etwas später hinzufügen. Dann das Tomatenmark hinzugeben , alles würzen, evtl. noch mit Smoked Tabasco verfeinern.

Beim Servieren mit der Petersilie bestreuen , einen Löffel Schmand auftupfen.

Wem es zu scharf ist, kann man es mit etwas Milch / Sahne oder Schmand verlängern.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
4m.-große	Kartoffeln, fest kochende, gewürfelt
2	Möhre(n), gewürfelt
1gr. Dose/n	Kidneybohnen, abgetropft
3	Paprikaschote(n), gewürfelt, rot oder gemischt
1	Chilischote(n), rote, fein geschnitten mit Kernen oder 3 Stück ohne
½Liter	Wasser
2TL	Brühe, instant
½Tube/n	Tomatenmark
1gr. Dose/n	Tomate(n), Stücke mit Saft
	Gewürzmischung für Chili con Carne
1Bund	Petersilie, geht auch getrocknet
n. B.	Oregano
	Tabasco, Smoked-
	Schmand
	Salz und Pfeffer, weißer

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