HomeLockerer Vanille - Grießbrei
luftig
In der Zwischenzeit den Grieß mit dem Puddingpulver , - wer mag - Vanillezucker vermischen. Das Ei trennen , das Eiweiß mit einer Prise Salz kurz aufschlagen.
Das Spülbecken mit kaltem Wasser füllen - aber so, dass der Topf nicht darin untergehen wird.
Wenn die Milch kocht, das Grießgemisch , das Eigelb einrühren , nochmals kurz aufkochen lassen. Nun Eischnee , Backpulver hinzugeben , anschließen sofort im kalten Wasserbecken mit dem Mixer 5 Minuten auf höchster Stufe mixen. Das Volumen sollte dabei stark zugenommen haben. Die Masse anschließend in ein Gefäß abfüllen , kühl stellen.
Dazu je nach Belieben Kirschen, Banane, Kakaopulver oder Zimt reichen.
Zutaten
| 65g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 10g | Puddingpulver (Vanille) |
| ½TL | Backpulver |
| ½Liter | Milch, entrahmte |
| n. B. | Süßstoff, flüssiger |
| evtl. | Vanillezucker bei Bedarf |
| 1 | Ei(er), getrenntes |
| 1Prise | Salz |
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