Gnocchi - Salat mit Thunfisch und rotem Pesto

Rezept für Gnocchi - Salat mit Thunfisch und rotem Pesto

Einen großen Topf Wasser aufsetzen, wenn es kocht, salzen , die Gnocchi darin gar ziehen lassen (je nach Packungsanweisung in 3-6 Minuten).

Inzwischen die Tomaten waschen , würfeln, , den Thunfisch abtropfen lassen. Den Thunfisch zerpflücken , zusammen mit den Tomatenwürfeln mit den gekochten Gnocchi vermischen. Den Pesto unterrühren, Menge nach Geschmack (ich gebe nicht das ganze Glas hinein, nur etwa 3/4). Das Basilikum waschen , in Streifen schneiden, die Kapern abtropfen lassen, beides ebenfalls unterrühren. Mit etwas Salz , Pfeffer würzen , durchziehen lassen.

Schmeckt lauwarm oder kalt.

Zutaten

2Pck.	Gnocchi, à 500 g
1Dose	Thunfisch, à 150 g (Abtropfgewicht)
1Glas	Pesto, rotes
4	Tomate(n)
1Handvoll	Basilikum, abgezupfte Blätter
einige	Kapern
	Salz und Pfeffer

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