Maisbrot

Rezept für Maisbrot

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Hefe , den Maisgrieß, Salz , Natron hinzufügen , verrühren. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Crème fraiche , Honig verrühren.

Dann die beiden Mischungen miteinander vermischen , einen Teig herstellen. Die Butter schmelzen , unter den Teig heben.

Eine Kastenform einfetten. Den Teig einfüllen , das Brot im Ofen etwa 25 min. backen. Danach aus der Form nehmen , in Würfel schneiden , noch warm servieren.

Zutaten

150g	Mehl
1EL	Hefe
200g	Maisgrieß
1TL	Salz
½TL	Natron
2	Ei(er)
375g	Crème fraîche
1EL	Honig
30g	Butter
	Fett für die Form

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