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Ihre Kinder werden sie dafür lieben!
Die Toastscheiben mit weicher Butter bestreichen , mit Salz würzen. Aus der Mitte jeder Toastbrotscheibe einen Kreis mit einem kleineren Glas ausstechen. Die Toastscheiben , -kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Eier nun einzeln in einer Tasse aufschlagen , vorsichtig in die ausgestochene Toastmitte gleiten lassen - sie dürfen dabei nicht kaputt gehen.
Alles in den heißen Backofen schieben , etwa 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.
Den Schnittlauch waschen, trocknen , mit einer Schere klein schneiden. Die fertigen Toastscheiben damit garnieren , zusammen mit den Kreisen servieren.
Tipps: Die ausgestochenen Kreise mit geriebenem Gouda bestreuen. Statt eines Glases kann man auch Ausstechformen nach Wahl benutzen.
Zutaten
| 6Scheiben | Toastbrot (Dreikorn oder Vollkorn) |
| 20g | Butter, weiche |
| 6 | Ei(er) |
| ½Bund | Schnittlauch |
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