Überbackenes Rotbarschfilet

Rezept für Überbackenes Rotbarschfilet

Die Kartoffeln waschen, mit der Schale ca. 20 Minuten kochen. Schälen , in Scheiben schneiden. Den Spinat waschen , blanchieren (bzw. TK-Spinat auftauen), abtropfen lassen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln , salzen.

Kartoffeln, Spinat , Fisch in eine gefettete Auflaufform schichten , Tomato al Gusto darüber gießen. Mit Parmesan bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) in ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

400g	Kartoffeln
300g	Blattspinat, (wahlweise auch TK)
	Jodsalz und Pfeffer
	Muskat
300g	Rotbarschfilet
1EL	Zitronensaft
1Pck.	Tomatensauce, (Tomato al Gusto )
30g	Parmesan, geriebener

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