Brombeer - Pfirsich - Marmelade

schnell, einfach und lecker

Die Brombeeren waschen, abtropfen lassen , pürieren. Gewaschene Pfirsiche entsteinen, schälen , in kleine Stücke schneiden oder auch pürieren.

Die Früchte mit Zucker , Zitronensaft mischen , unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Gelierprobe machen , dann in heiß ausgewaschene Gläser füllen.

Kleiner Tipp: Wer die Kerne aus den Brombeeren nicht in der Marmelade mag, streicht die pürierte Frucht durch ein Sieb! So hat man nur das Fruchtmark übrig.

Zutaten

500g	Brombeeren
500g	Pfirsiche, ohne Stein gewogen
1kg	Gelierzucker, 1:1
½	Zitrone(n), den Saft davon

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