Pikanter Räucherfischaufstrich

geht schnell

Den Frischkäse mit einem Pürierstab (oder Multimesser) glatt rühren. Das Räucherforellenfilet mit dem Räucherlachs grob zerkleinern , dann erneut mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die Schalotten , den Knoblauch schälen , fein würfeln. Den Frischkäse mit dem pürierten Fisch, den Schalottenwürfeln, dem Knoblauch , dem gehackten Dill vermengen. Den Räucherfischaufstrich abschließend mit Salz, Pfeffer , gemahlenem Koriander abschmecken.

Zutaten

200g	Frischkäse
50g	Forellenfilet(s), geräuchertes
50g	Lachs, geräucherter
2	Schalotte(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1EL	Dill, gehackter
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer, weißer
n. B.	Koriander, gemahlener

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