HomeCamajus Spaghetti Carbonara
klassisch, ohne Sahne!
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente garen.
Eine Schüssel zum Servieren durch kochendes Wasser oder im Ofen gut anwärmen.
Die Eier mit 2 EL Parmesan, Petersilie , Pfeffer verquirlen. Sobald die Spaghetti gar sind, die Eiermischung in die heiße Schüssel umfüllen, sofort(!) die heißen Spaghetti dazu geben , alles mischen. Anschließend die Schinkenwürfel dazu geben , alles nochmal mischen.
Wer mag, gibt noch etwas geriebenen Parmesan extra über das fertige Gericht.
Zutaten
| 200g | Spaghetti |
| 50g | Schinken, gewürfelt |
| 1EL | Butter |
| 1Glas | Weißwein, trocken |
| 2 | Ei(er) |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| 1TL | Petersilie, gehackt |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
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