HomeKartoffel - Gemüse - Gratin
Rezept für Kartoffel - Gemüse - Gratin
Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen , in maximal 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Nun die Zucchini, Karotten , Kartoffeln reihenweise abwechselnd in eine Auflaufform schichten (1 Reihe Zucchini, 1 Reihe Karotten, 1 Reihe Kartoffeln usw.) , mit 1/2 l Gemüsebrühe übergießen. Für ca. 30 Min. ins heiße Backrohr schieben.
Nun die süße Sahne mit Schmand verrühren , mit Salz, Pfeffer , - evtl. je nach Geschmack - mit Knoblauchgranulat abschmecken. Nach Ablauf der 30 Min. die Sahnemischung über das Gemüse gießen , weitere 30 Min. backen. Danach mit dem geriebenen Käse bestreuen , so lange im Backrohr belassen, bis der Käse goldbraun ist.
Das Gericht ist in dieser Menge als Beilage gedacht , passt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch.
Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 6große | Kartoffeln |
| 4große | Karotte(n) |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1Becher | Schmand |
| 1Becher | süße Sahne |
| 200g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Knoblauchgranulat |
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