Kartoffelsalat

Rezept für Kartoffelsalat

Die Kartoffelwürfel in ca. 10 Minuten in Salzwasser gar kochen. Die Zutaten für die Salatsauce in einem Schüttelbecher gut durchschütteln. Die abgetropften Kartoffeln mit der Sauce mischen , abkühlen lassen.

Mayonnaise , Zitronensaft verrühren, Kartoffeln, Zwiebeln , Eier dazu geben , behutsam vermischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine Salatschüssel mit Salatblättern auslegen, darauf den Kartoffelsalat anrichten.

Den Kartoffelsalat zu einem anderen Salat, kaltem Aufschnitt oder Fisch servieren.

Zutaten

4m.-große	Kartoffeln, gewaschen und gewürfelt
125ml	Mayonnaise
4EL	Zitronensaft
2Bund	Frühlingszwiebel(n), geputzt und in Scheiben
2	Ei(er), hart gekocht und klein gehackt
	Salat (Kopfsalat), einige Blätter
	Salz und Pfeffer
4EL	Öl
1EL	Essig (Weißweinessig)
1TL	Senf (Dijonsenf)
1EL	Zitronensaft
1EL	Oregano
	Salz und Pfeffer

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