Gebratener Chicorée

Antipasto, schnell und einfach

Den Chicorée putzen , längs vierteln. Den Strunk in der Mitte kann man ausschneiden, man muss es aber nicht bei kleinem Chicorée. Die Viertel in Olivenöl bei geringer Hitze r,herum schön goldgelb anbraten, bis der Chicorée relativ weich ist.

Dann auf eine Platte legen, mit Salz , Pfeffer bestreuen , nach Belieben mit Balsamico würzen. Mit etwas Öl übergießen.

Schmeckt lauwarm oder kalt. Besonders gut lassen sich die 16 (oder auch mehr) Viertel auf einem Tepppanyaki zubereiten.

Zutaten

4kleine	Chicoree, grün
4kleine	Chicoree, rot
	Salz und Pfeffer
etwas	Balsamico, rot und relativ süß
4EL	Olivenöl

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