HomeTomaten - Pasta mit Meeresfrüchten
Rezept für Tomaten - Pasta mit Meeresfrüchten
Die Tomaten waschen, putzen, entkernen , in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen , fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln , die Blättchen fein hacken. Lachs , Meeresfrüchte kalt abbrausen , trocken tupfen. Den Lachs in Stücke schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Knoblauch mit Lachs , Meeresfrüchten darin 3 bis 4 Minuten braten. Mit Weißwein ablöschen , mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Die Tomaten dazu geben, kurz mitdünsten.
Die Nudeln abgießen , mit in die Pfanne geben. Alles vermengen , auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Schnittlauch , Thymian garnieren.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer | |
| 8kleine | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3Zweig/e | Thymian, frischer |
| 2Port. | Lachsfilet, à 150 g |
| 300g | Meeresfrüchte, TK |
| 3EL | Olivenöl |
| 100ml | Weißwein |
| evtl. | Schnittlauch, in Röllchen |
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