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Muffins nach Harry Potter Art - ideal auch für Kinder
Mit einem Mixer die Eier mit Butter oder Margarine, Zucker, Ingwerpulver, Zimt , Vanillezucker zwei Minuten lang verrühren. Nun das Mehl mit Salz , Backpulver vermengen , abwechselnd mit der Milch nach , nach hinzufügen. Alles glattrühren. Den Teig in vorbereitete Muffinformen geben (evtl. dabei Papierförmchen verwenden). Nicht zu viel Teig pro Mulde, da die Kuchen eher flach sein sollen - am besten 1 1/2 EL pro Mulde.
In den heißen Backofen schieben , ca. 25 Minuten backen.
Die Menge reicht für 24 Muffins.
Tipps: Man kann einen Teil Zucker auch durch Honig ersetzen.
Man kann die Kuchen mit Zuckerguss überziehen ,/oder mit Streuseln dekorieren - schön z.B. bei Halloween mit Spinnen o.ä.
Zutaten
| 2Tasse/n | Mehl |
| 1 ½Tasse/n | Zucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| ½Tasse | Butter oder Margarine, weiche |
| 1Tasse | Milch |
| 1TL | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1TL, gestr. | Zimt |
| 1Prise | Ingwerpulver |
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