Erdäpfelgulasch

Kartoffelgulasch - ohne Tomatenmark

Die Zwiebeln schneiden , in einem Topf mit Öl anschwitzen. Die Wurst in Scheiben schneiden , kurz mitrösten. Kartoffeln schälen , in Stücke schneiden. Jetzt die Kartoffeln, die Gewürze, den Balsamico , den Knoblauch dazugeben.

Mit Wasser bedecken , bei mittlerer Hitze köcheln lassen, salzen , pfeffern. So lange kochen, bis die Kartoffelstücke weich sind. Wenn es zu dick werden sollte, einfach noch etwas Wasser dazugeben.

Jetzt den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren , ins Gulasch geben. Man kann die Portionen noch mit Sauerrahm , Schnittlauch garnieren. Wenn man mehr Wasser nimmt, wird es halt eher eine Suppe. Dazu passen frische Semmeln, Weiß- oder Schwarzbrot.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, speckige
2	Zwiebel(n)
2EL	Öl
150g	Cabanossi
2EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Kümmel
1TL	Majoran, getrocknet
1TL	Oregano, getrocknet
1EL	Balsamico
2Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten
200g	Sauerrahm
1EL	Mehl, glattes
1Liter	Wasser
n. B.	Schnittlauch

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