HomeRinderbraten mit grünen Bohnen und Kartoffeln
aus dem Römertopf
Die Marinade bestehend aus Olivenöl, gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, angedrückten Wacholderbeeren, Lorbeerblätter , Rosmarin in einen Plastikbeutel geben , das Fleisch hinzufügen. Das Ganze über Nacht marinieren lassen.
Am nächsten Tag den Römertopf nach Gebrauchsanweisung wässern.
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen , die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden.
Nun den Boden des Römertopfes mit den Bohnen , Kartoffeln füllen. Die gewürfelte Zwiebel , den gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles mit dem Bohnenkraut, Salz , Pfeffer würzen. Als nächstes das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten , danach auf das Kartoffel-Bohnenbett geben. Nun den Römertopf schließen , in den kalten Backofen stellen. Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ungefähr 2 St,en garen lassen. Das Fleisch in Tranchen schneiden , servieren.
Zutaten
| 1kg | Rinderbraten |
| 500g | Bohnen, grüne |
| 500g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1EL | Bohnenkraut |
| 1Prise | Salz und Pfeffer |
| 100ml | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 3 | Wacholderbeeren, angedrückt |
| 1Prise | Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
