Räucherlachstatar

Rezept für Räucherlachstatar

Den geräucherten Lachs , die geschälte rote Zwiebel fein würfeln. Zusammen in eine Schüssel geben. Nun Distelöl, Essig, Dijonsenf , Schnittlauch zu dem Lachsgemisch geben , alles gut durchmischen. Das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Passt ganz gut zu Pumpernickel. Mit Salat , Brot ergibt es ein kleines Mittagessen.

Zutaten

250g	Lachs, geräucherter
3kleine	Zwiebel(n), rot
4TL	Öl (Distelöl)
8TL	Essig
2TL	Senf (Dijon)
2EL	Schnittlauch, getrockneter
	Salz
	Pfeffer

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