HomeSauerkirschlikör
saurer Kirschlikör mit mindestens 30% Alkohol
Die gewaschenen Kirschen geben wir in unser Glasgefäß. Darauf schütten wir den Zucker , anschließend gießen wir die beiden Flaschen Prima Sprit darüber. Das Glasgefäß luftdicht verschließen. Etwa eine Woche lang dabei immer wieder umrühren bzw. schütteln, damit sich der Zucker nicht zu sehr absetzt.
Nach ca. 4 Wochen sollte der Likör einmal verköstigt werden, wem es zu sauer ist der kann ruhig noch etwas Zucker dazu geben. Aber aufgepasst - nicht zu viel, es soll ja saurer Kirschlikör werden.
Nach weiteren 4 Wochen füllt man sich den Likör ohne die Kirschen in Flaschen ab , lagert ihn kalt.
Tipp: Die Kirschen sind hochprozentig, also nicht wegwerfen! Freunde laden Fre,e zum Eisessen ein , reichen Vanilleeis mit den alkoholisierten Kirschen. Aber Vorsicht: So manch einen hat es nach einem Becher davon ins Bett geschickt!
So einfach kann man sich einen wirklich leckeren Sauren machen. Natürlich kann man das Rezept ändern , ein wenig mit der Menge Kirschen/Schnaps variieren. Allerdings kann ich versprechen, dass der Kirschlikör so wie oben beschrieben wirklich lecker ist , einen aus den Socken haut!
Zutaten
| 2Flaschen | Alkohol (z.B. Prima Sprit oder gleichwertiger Alkohol) |
| 3kg | Sauerkirschen |
| 150g | Zucker |
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