HomeFruchtiger Beerenkuchen
Blechkuchen, kann man mit allen Beeren ausprobieren
Die 4 Eier trennen , die Zitrone auspressen. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen , 5-10 Minuten kühl stellen.
Eigelb mit Zucker, Öl, Zitronensaft, Mehl, Wasser , 1/2 TL abgeriebener Zitronenschale , den Beeren gründlich verrühren. Den Eischnee mit einem Kochlöffel unterheben.
Den Teig auf ein tiefes Blech streichen , bei 180° so lange backen, bis in der Mitte nichts mehr wackelt. Das dauert ungefähr 1 St,e oder etwas weniger.
