HomeBunte Frittata
einfach und schnell, für Kinder
Die Eier mit Sauerrahm verquirlen , würzen. 1,5 EL Sesam dazugeben. Die Form (Quicheform 24 cm) fetten, die Eiermasse einfüllen. Das Gemüse darauf verteilen. Mit Sesam bestreuen , im Backofen (Mitte, Umluft 160°C) in 35 Minuten stocken lassen.
Die Frittata in Stücke schneiden , anrichten. Als Beilage passen Brot oder Kartoffeln. Reste kann man auch kalt für die Jause verwenden.
Varianten: Gemüse nach Saison variieren, z. B.: 150 g Erbsen , 200 g Cocktailtomaten, 1 Paprikaschote , 2 Zucchini (ca. 160 g), Mozzarella , Tomaten, geraspeltem Käse, 2 Scheiben Kochschinken würfeln , unter die Eiermasse mischen.
Zutaten
| 500g | Karotte(n) |
| 250g | Brokkoli |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 75g | Sauerrahm |
| ½TL, gestr. | Salz |
| 1TL, gestr. | Currypulver, evtl. |
| etwas | Kreuzkümmel, evtl. |
| 2EL | Sesam, evtl. |
| etwas | Fett für die Form |
| evtl. | Käse |
| evtl. | Tomate(n) |
| evtl. | Erbsen |
| evtl. | Zucchini |
| evtl. | Kochschinken |
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