HomeFusilli - Auflauf mit Champignons, Feta und Hack
Rezept für Fusilli - Auflauf mit Champignons, Feta und Hack
Die Zwiebel schälen, in Stücke schneiden , mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne in etwas Öl anbraten. Die Pilze in Butter anbraten , dann zum Hack geben. Den Feta in ganz kleine Stücke schneiden , zum Hack in die Pfanne geben. Gut mischen , mit den Gewürzen abschmecken.
Den Schmand mit Buttermilch , den Eiern verrühren , klein gehacktes Basilikum dazu geben.
Dann das angebratene Hack komplett in den Fusilli-Topf geben , mit dem Buttermilch-Gemisch übergießen. Am besten bei geschlossenem Deckel alles kräftig durchschütteln.
Alles nochmals gut umrühren, mit den Gewürzen , etwas Zitronensaft abschmecken , in eine gefettete Auflaufform geben. Den Edamer zum Schluss darüber streuen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Fusilli) |
| 500g | Hackfleisch vom Schwein |
| 250g | Champignons |
| 400g | Käse (Edamer), geriebener |
| 1Becher | Schmand |
| 1Paket | Feta-Käse aus Schafsmilch |
| 250ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| etwas | Basilikum |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Öl | |
| Butter |
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