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Rezept für Lachs - Spinat - Roulade
Ein Backblech mit Backpapier auslegen , mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Dann die Eiermasse darauf verteilen (man glaubt, es ist zu wenig, aber es reicht!). Bei200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Die Roulade mit dem Backpapier vom Blech ziehen , auskühlen lassen, anschließend wenden , das Papier abziehen. Die Roulade mit Kräuterfrischkäse bestreichen, mit Räucherlachs belegen , mit Zitronensaft beträufeln, anschließend noch etwas Sahnemeerrettich , Dill darauf verteilen. Aufrollen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden , anrichten.
Weißbrot , eine Essig-Öl-Marinade mit Frühlingszwiebeln dazu reichen.
