HomeSonnenblumenbrot im Glas
Der Teig muss nicht gehen
Das gesamte Mehl mit den Sonnenblumenkernen, Leinsamen , Salz mischen. Das Rübenkraut dazu geben. Die Hefe zerkrümeln , dazu geben. Die Buttermilch ganz leicht erwärmen , dazu gießen. Alles in ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Gläser einfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Gläser füllen , offen im Backofen bei 150 Grad ca. 2 St,en , 15 Minuten backen.
Ich lasse den Teig vorher nicht gehen, sondern stelle die Gläser in den kalten Ofen. Wer das nicht mag, kann den Teig auch vorher gehen lassen , dann im vorgeheizten Ofen backen.
Zutaten
| 125g | Roggenschrot (Vollkorn) |
| 125g | Weizenmehl (Vollkorn) |
| 125g | Dinkelmehl (Vollkorn) |
| 250g | Weizenmehl |
| 100g | Sonnenblumenkerne |
| 25g | Leinsamen |
| 100g | Rübenkraut |
| 1Würfel | Hefe |
| 500ml | Buttermilch |
| 1TL, gestr. | Salz |
| Fett und Semmelbrösel für die Gläser |
mehr...
Empfehlung
