Spaghetti mit Fenchel - Weißweinsauce und Ringsalami

schnell, preiswert und sehr lecker

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Fenchelknolle halbieren, in schmale Streifen schneiden , in heißem Öl in einem Kochtopf anschwitzen.

Anschließend mit dem Weißwein oder dem weißen Traubensaft ablöschen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , die Sauce etwas einkochen lassen. Gegebenenfalls etwas Saucenbinder einrühren.

Die Spaghetti abgießen , mit der Sauce , der Ringsalami in einer Schüssel vermischen.

Zutaten

250g	Spaghetti
1Knolle/n	Fenchel
250ml	Weißwein, trocken oder Traubensaft
100g	Salami (Ringsalami), dünn geschnitten
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Saucenbinder, heller

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