HomeChicoréesalat mit Orangen
fruchtig-herb, auch als Fingerfood verwendbar
2 Orangen schälen , würfeln.
Die dritte Orange auspressen. Eine halbe Zitrone auspressen. Orangen- , Zitronensaft mit Salz , Pfeffer , Sonnenblumenöl zu einer Marinade vermischen.
Die Orangenwürfel mit den Chicoréeringen vermischen. Die Marinade darüber geben.
Als Fingerfood den Chicorée-Orangen-Salat in die Schiffchen geben. Ansonsten den Salat in einer Schüssel oder auf Salattellern anrichten , die Schiffchen als Dekoration verwenden.
Tipp:
Der Chicorée kann, muss aber nicht zwangsweise nach der Zerteilung gewaschen werden.
Wem der Chicorée zu bitter ist, kann die festen, hellen Stellen im Inneren herausnehmen.
Die Mengenangaben sind variabel.
Die Orangen kann man auch durch Mandarinen austauschen.
Zutaten
| 4m.-große | Chicoree |
| 3m.-große | Orange(n) |
| ½m.-große | Zitrone(n) |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, weiß |
| 3EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
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