HomeSuppe mit Frikadellchen
Sahnesuppe mit Kartoffeln und Gehacktem
Das Hackfleisch mit Zwiebeln verkneten, mit Salz , Pfeffer würzen , kleine Bällchen formen. Sobald die Kartoffeln gar sind, die Bällchen in das kochende Wasser geben.
Schmand, Sahne , Mehl mit einem Schneebesen verrühren , langsam, unter ständigem Rühren in die Suppe einlaufen lassen. Um Klümpchenbildung zu vermeiden, mische ich vorher ein wenig Suppenwasser dazu , gieße es anschließend hinein. Einige Minuten kochen lassen, dann mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Sobald die Hackbällchen gar sind, kann die Suppe mit der Petersilie bestreut serviert werden.
Am besten schmeckt sie mit frischem Brot.
Zutaten
| 2Liter | Wasser, gesalzen |
| 3große | Kartoffeln |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Becher | Schmand |
| 1Becher | Sahne |
| 4EL | Mehl |
| einige Stiele | Petersilie, fein gehackt |
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