Bananen - Streuselkuchen

Basisrezept - eifrei, milchfrei, rein pflanzlich und ganz schnell

Den Ofen vorheizen (180°C), das Backblech mit Papier auslegen. Margarine , Zucker mit einem elektrischen Rührgerät schaumig schlagen. Die Bananen in Stücken hineingeben, gut rühren. Backpulver , Mehl untermischen. Den Teig auf das Blech geben.

Für die Streusel Margarine , Zucker verrühren , das Mehl hinzugeben, (am besten mit den Fingern). Dicke Streusel herstellen, auf den Teig geben.

Ca. 25 - 30 min. auf mittlerer Schiene backen (Streusel sollten leicht golden sein, Stäbchenprobe!). Direkt nach dem Backen 200 ml Sahne über den Kuchen gießen. Im Idealfall über Nacht durchziehen lassen.

Tipps:
Das Rezept ist wegen seiner Einfachheit ideal für Ergänzungen! Bei Bedarf Früchte wie Äpfel oder Kirschen hinzugeben die Backzeit verlängert sich dann um ca. 5 - 10 min. Über die Streusel noch ein Kokosflocken-Zuckergemisch geben!

Zutaten

250g	Margarine
250g	Zucker
2	Banane(n), reife
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
250g	Mehl
250	Margarine
250	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
400g	Mehl
200Flaschen	Sahne - Ersatz (Sojasahne oder Schlagfein)

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