HomeErdbeertiramisu
Erdbeer - Mascarpone - Schnitten
Den Mascarpone mit dem Puderzucker , dem Mark der Vanilleschote aufschlagen. Den Eierlikör unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Erdbeeren waschen , putzen , etwa zwei Drittel davon in Scheiben schneiden, die restlichen Erdbeeren mit dem Zucker pürieren.
Die Hälfte der Mascarponecreme auf die getränkten Löffelbiskuits in der Form streichen , die Hälfte der Erdbeerscheiben darauf legen. Eine weitere Schicht Mascarpone darauf geben , wieder getränkte Löffelbiskuits auf die Erdbeeren legen. Mit etwas mehr als der Hälfte der pürierten Erdbeeren die Löffelbiskuits bestreichen. Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen , die restlichen Erdbeerscheiben darauf legen. Die Amarettini zerbröseln , das Dessert damit bestreuen. Mit dem restlichen Erdbeermark garnieren.
Schmeckt gekühlt am besten. Als Dessert in ca. 6 Stücke aufteilen.
Zutaten
| 250g | Löffelbiskuits |
| 60ml | Orangenlikör |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 500g | Mascarpone |
| 80g | Puderzucker |
| 4EL | Eierlikör |
| 600g | Erdbeeren |
| 40g | Zucker |
| 150g | Kekse (Amarettini) |
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