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Rezept für Heidelbeer - Joghurt - Torte
Für die Biskuitrolle die Eier mit Eigelb , heißem Wasser weißschaumig rühren. Den Zucker dabei einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke , Backpulver darüber sieben , unterheben. Ein Backblech (30 cm x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf geben , verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Min. backen.
Den Boden auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen, mit Heidelbeermarmelade bestreichen , mit Hilfe des Geschirrtuches dann zusammen rollen. Auskühlen lassen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden , diese an den Rand vom Tortenring setzen.
Für die Creme den Heidelbeerjogurt in eine Schüssel füllen. 6 Blätter von der Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Den Grenadinesirup erhitzen, die Gelatine ausdrücken , darin auflösen. 2 EL vom Heidelbeerjoghurt unterrühren , dann alles in den Joghurt geben. 200 ml Sahne steif schlagen , unterheben. Diese Masse nun auf die Heidelbeeren geben.
Das Gleiche noch einmal machen - aber diesmal mit dem Limettensirup , dem Zitronenjoghurt. Das Ganze dann auf die Heidelbeermasse geben , beide Schichten mit einer Gabel marmorieren.
Die restliche Schlagsahne steif schlagen , die Torte mit Tupfen garnieren. Mit den restlichen Heidelbeeren dekorieren. Bis zum Verzehr 3 Std. kühlen.
Zutaten
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