HomeSpaghetti asiatische Art
(koreanische Fusion)
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen , vierteln. Ebenfalls zur Seite stellen.
Für die Gewürzmasse die Chilischoten sehr fein hacken (in einer Küchenmaschine oder mit einem Wiegemesser). Den Ingwer , den Knoblauch schälen , sehr fein hacken (evtl. die Chilischoten, den Ingwer , den Knoblauch zusammen in der Küchenmaschine fein hacken). Dann den gehackten Ingwer, die gehackten Chilischoten , den gehackten Knoblauch vermengen. Jetzt die Erdnussbutter unter die Masse ziehen (oder in die Küchenmaschine geben). Das Koriandergrün waschen, mit dem Wiegemesser fein hacken , ebenfalls zur Masse dazugeben. In einem kleinen Topf die Hühnerbrühwürfel in etwas Wasser auflösen , in die Gewürzmasse rühren.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, bis sie noch etwas bissfest sind.
Die Tomaten in einen größeren Kochtopf füllen , mit einem Pürierstab pürieren. Dann die Gewürzmasse (aus Ingwer, Chilischoten, Knoblauch, Erdnussbutter , Koriandergrün) dazugeben. Das Tomatenpüree mit der Gewürzmasse zum Hackfleisch dazugeben , alles nur kurz aufkochen lassen. Zum Schluss etwas kalt gepresstes Olivenöl dazugeben.
Die Spaghetti mit der Soße auf Tellern anrichten , heiß servieren.
Tipp: Wenn etwas von der Soße übrig bleibt, kann man sie w,erbar einfrieren.
Zutaten
| 1Paket | Spaghetti |
| 500g | Hackfleisch (Rind) |
| 500g | Tomate(n), sehr reife |
| 7 | Chilischote(n) |
| 7Zehe/n | Knoblauch |
| 1Bund | Koriandergrün |
| 2EL | Erdnussbutter |
| 2Würfel | Hühnerbrühe |
| ½Knolle/n | Ingwer (eine große Knolle wählen) |
| 1EL | Olivenöl, kalt gepresstes |
| etwas | Wasser nach Bedarf |
mehr...
Empfehlung
