Vanille - Mandel - Guglhupf

für eine 16 cm Miniguglhupfform

Die Margarine schaumig schlagen. Dann Zucker, Vanillezucker , die Eier dazu rühren. Den Rum unterrühren. Das Mehl mit Puddingpulver, Backpulver, Mandeln , Salz separat mischen , abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren. Den Teig in eine gefettete , bemehlte 16 cm Guglhupfform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 35-40 Minuten backen.

Zutaten

100g	Margarine
100g	Zucker
2TL	Vanillezucker
2	Ei(er)
1Schuss	Rum
140g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
2TL	Backpulver
1Prise	Salz
100g	Mandel(n), gemahlene
100ml	Milch
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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