Pflaumen - Käse - Torte mit Marzipanstreuseln

Rezept für Pflaumen - Käse - Torte mit Marzipanstreuseln

Für die Streusel Marzipan, Butter, 125 g Zucker, Mehl , das Eigelb zu Streuseln verkneten. 2/3 von diesem Streuselteig in eine gefettete, bemehlte Form (26 cm) geben , zu einem flachen Boden andrücken. Mit Paniermehl bestreuen , kalt stellen.

Die Eier mit restlichem Zucker , Vanillinzucker schaumig schlagen. Nun den Sahnequark mit Mascarpone , dem Puddingpulver unterrühren. Etwas von dieser Masse auf den Boden streichen. 2/3 der geputzten Pflaumen darauf verteilen, dann den Rest der Käsemasse darauf geben , verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 70-75 Min. backen. Nach 25 Min. dann die übrigen Streusel , Pflaumen auf der Quarkmasse verteilen , den Kuchen zu Ende backen.

Den Kuchen anschließend mit einem Messer vom Formenrand lösen, aber noch in der Form auskühlen lassen.

Zutaten

200g	Marzipanrohmasse, geraspelte
150g	Butter, weiche, in Stückchen geschnittene
325g	Zucker
225g	Mehl
1	Eigelb
1EL	Paniermehl zum Bestreuen
750g	Pflaumen, halbierte, entsteinte
5	Ei(er)
1Pkt.	Vanillinzucker
500g	Sahnequark (20%)
250g	Mascarpone
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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