HomeKilpatrick - Austern mit Sauce
Einfach, schnell und lecker
Das Salz auf ein Ofenblech verteilen.
Die Austern öffnen , die Muschel , das Muschelfleisch mit Zitronenwasser waschen. Die Muscheln mit dem Fleisch mitten auf das Salz setzen. Den Schinken in Juliennestreifen schneiden , gleichmäßig auf die gewaschenen Austern geben. Die angerührte Sauce darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 5 bis 10 Minuten überbacken - je nachdem, wie knusprig man den Schinken haben will.
Tipps: Frische Austern sind am besten. Das Salz kann man mehrmals verwenden. Die Sauce ist im Kühlschrank gut haltbar.
Zutaten
| 250g | Worcestersauce |
| 15g | Sauce (BBQ-Sauce) |
| 15g | Ketchup |
| 10g | Zitronensaft |
| wenig | Tabasco |
| 1kg | Salz |
| 30 | Austern, frische |
| 50g | Schinken |
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