HomeWirsing - Lachs - Lasagne
Rezept für Wirsing - Lachs - Lasagne
Die Zwiebeln schälen , würfeln. Dann in 1 EL zerlassener Butter anschwitzen. Den Kohl zugeben , 5 Min. mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen , ca. 2 Min. kochen lassen. Dann die Brühe abgießen , dabei wieder auffangen.
Für die Sauce 4 EL Butter schmelzen. Das Mehl zugeben , darin anschwitzen. Mit Milch ablöschen , nun mit 500 ml von der aufgefangenen Brühe auffüllen. Ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen.
Den Lachs waschen, trocken tupfen , in Würfel schneiden.
Eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) fetten. Etwas von der Sauce auf dem Boden verteilen , darauf 3 Lasagneplatten legen. Die Hälfte des Wirsings darauf verteilen. Die Hälfte der Lachswürfel darüber geben , mit etwas Sauce bedecken. Den ganzen Vorgang wiederholen. Mit Lasagneplatten , Sauce abschließen.
Von der Zitrone vier Ecken zum Garnieren abschneiden , zurückhalten. Die restliche Zitrone , den Mozzarella in Scheiben schneiden , auf die Lasagne geben.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) ca. 30 Min. backen.
Zutaten
| 1kleinen | Wirsing, ca. 800 g |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5EL | Butter |
| 700ml | Brühe |
| 4TL | Mehl |
| 500ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Zitronensaft |
| 500g | Lachsfilet |
| 9 | Lasagneplatte(n) |
| 100g | Mozzarella |
| 1 | Zitrone(n) |
| Fett für die Auflaufform |
mehr...
Empfehlung
