HomeKnuspriger Erdbeer - Vanille - Kuchen
Rezept für Knuspriger Erdbeer - Vanille - Kuchen
Die Eier verrühren, das Wasser dazu geben , den Zucker einrieseln lassen, ca. 10 Minuten schaumig rühren. Mehl , Backpulver mischen , unterheben. In einer gefetteten Springform 8 - 10 Minuten backen. Auskühlen lassen , einmal in der Mitte mit einem Faden teilen.
Etwas Gelee erwärmen , eine dünne Schicht auf den Keksboden auftragen. Dies dient als Kleber für den unteren Biskuit der auf den Keksboden gelegt wird.
Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Die Paradiescreme mit 250 ml Milch zubereiten. Die Gelatine bei geringer Hitze auflösen , unter die Vanillecreme mischen, am Schluss die Sahne unterheben. Diese Creme auf dem Biskuit verteilen , den oberen Teil Biskuit auf die Creme auflegen , leicht andrücken.
Die Erdbeeren waschen, halbieren (evtl. etwas zuckern) , auf den Biskuit legen. Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten , auf die Erdbeeren geben. Ca. 1 St,e kalt stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser |
| 150g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Kekse (Butterkekse) |
| 100g | Puderzucker |
| 70g | Butter |
| 1Pck. | Cremepulver (Paradiescreme Vanille) |
| 250ml | Milch |
| 200ml | Sahne |
| 4Blatt | Gelatine |
| 250g | Erdbeeren |
| 1Pck. | Tortenguss, rot (evtl. mit Erdbeergeschmack) |
| 4EL | Gelee (Sorte nach Wahl) |
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