HomeOrangenkringerl
Rezept für Orangenkringerl
Das Mehl in eine Arbeitsschüssel geben. Die Butter in Stückchen auf den Mehlrand setzen. 75g Puderzucker , das Salz auf das Mehl streuen. Das Eigelb , das Ei auf den Zucker gleiten lassen, die Orangenschale , 2 EL Saft zur Masse geben. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers auf höchster Stufe von innen nach außen verkneten.
Den Mürbeteig mit den Händen noch einmal kräftig durchkneten , in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig in Ringen von etwa 6 cm Durchmesser auf die Backbleche spritzen.
Die Ringe im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 10 bis 12 Minuten backen.
Die zweite Orange heiß abspülen, mit dem Sparschäler dünn abschälen , in sehr feine Streifen schneiden.
6 EL Orangensaft mit 200g Puderzucker verrühren. Die ausgekühlten Kekse zur Hälfte in den Guss tauchen, auf einen Rost legen , mit den Orangenstreifen verzieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 75g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Orange(n), unbehandelt |
| 200g | Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
