Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Rhabarber - Dattel - Creme

Rhabarber - Dattel - Creme

toller Frühstücks-Brotbelag

Rhabarber waschen, putzen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Datteln entkernen , klein würfeln. Vanilleschote längst aufschlitzen , das Mark herauskratzen.

Alle Zutaten in einem nicht zu kleinen Topf geben. Einen Schuss (ca. 50 ml) Wasser zugeben. Die Mischung zum Kochen bringen , ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Vanilleschote , Sternanis aus dem Topf fischen. Die Masse fein pürieren, nochmals kurz aufkochen , in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Gläser ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Ergibt ca. 450 g.

Zutaten

400gRhabarber
100gDatteln
1Vanilleschote(n)
2StückSternanis

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