Hühnchen in scharfer Erdnusssauce

Rezept für Hühnchen in scharfer Erdnusssauce

Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , in etwas Öl scharf anbraten. Ca. 1-2 EL Mehl zum Schluss mitschwitzen lassen, mit dem Becher Sahne ablöschen , die gleiche Menge Wasser (Becher als Maß nehmen) hinzufügen. Das halbe Glas Erdnussbutter esslöffelweise hinzufügen , alles ein wenig auf niedriger Stufe vor sich hin köcheln lassen. Dann die Erbsen hinzufügen , alles noch ein Weilchen bei ausgestellter Platte ziehen lassen. Mit Sambal Oelek , Salz abschmecken.

Schmeckt vorzüglich zu Basmatireis.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
½Glas	Erdnussbutter
1Becher	Sahne
2EL	Sambal Oelek
1Tasse	Erbsen, TK
etwas	Mehl
	Öl
	Salz

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