HomeRadicchio mit gebratenen Birnen und Saint Agur (oder Gorgonzola)
schmeckt mit jedem leicht süßlichen Blauschimmelkäse
Die Birnen in dem Walnussöl leicht anbraten, auf den Salatblättern verteilen.
Im übrig gebliebenen Öl zunächst den Honig verflüssigen, dann den Balsamico mit dazu geben, aufschäumen lassen.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken , tröpfchenweise über den Salat geben.
Zum Schluss den zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber streuen.
Zutaten
| 150g | Radicchio |
| 2 | Birne(n),geschält und geachtelt |
| 100g | Käse (Saint Agur oder Gorgonzola) |
| 4EL | Balsamico |
| 1EL | Öl (Walnussöl) |
| 1EL | Honig |
| Salz und Pfeffer |
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