HomeMikes beste Hühnersuppe
einfach und lecker
Dann das Hähnchen aus dem entstandenen Sud nehmen , etwas abkühlen lassen.
Währendessen den Knollensellerie , die Möhren würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden.
Dann die Haut entfernen, Fleisch von den Knochen lösen , klein schneiden.
Den Sud entfetten indem man ihn in ein hohes Gefäß füllt , das oben schwimmende Fett abschöpft.
Das Suppengemüse in etwas Fett anschwitzen , mit dem Sud ablöschen. Fleisch, Nudeln , Erbsen hinzufügen , 10 Minuten köcheln lassen.
Mit geriebenem Ingwer, Salz, Pfeffer, Sojasauce (wer mag) , einem Spritzer Zitrone abschmecken.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie anrichten.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, (Fleischhähnchen) |
| 150g | Knollensellerie |
| 150g | Möhre(n) |
| 150g | Erbsen |
| ½Stange/n | Lauch |
| etwas | Ingwer, frisch |
| 150g | Nudeln, (Suppennudeln) |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| Zitronensaft |
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