HomeBananen - Cheesecake
Rezept für Bananen - Cheesecake
Die Kekse in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerbröseln. Mit 2 EL Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen, beifügen , alles sehr gut mischen. Die Masse auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen , sehr gut andrücken. Den Keksboden im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Einschubleiste von unten 20 Minuten vorbacken.
3 Bananen schälen, in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln , mit dem Stabmixer fein pürieren. Dann nach , nach Eier, Quark, Doppelrahmfrischkäse , die 150 g Zucker untermixen.
Den Keksboden aus dem Ofen nehmen , die Ofentemperatur auf 150 Grad reduzieren. Die Füllung auf den Boden geben. Den Kuchen bei 150 Grad auf der zweiten Schiene von unten ca. 1 St,e fertigbacken. Den Ofen ausschalten , den Kuchen darin belassen, bis er ausgekühlt ist. Dies verhindert, dass er zusammenfällt , einreißt.
Zum Fertigstellen die restlichen Bananen schälen, schräg in Scheiben schneiden , mit dem übrigen Zitronensaft mischen. Die Aprikosenkonfitüre in einem Pfännchen erwärmen , durch ein Sieb streichen.
Die Bananen gut abtropfen lassen , den Kuchen damit garnieren. Sorgfältig mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Zutaten
| 150g | Kekse (Vollkornkekse) |
| 2EL | Zucker |
| 40g | Butter |
| 3m.-große | Banane(n), reife |
| 1EL | Zitronensaft |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Magerquark |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| 150g | Zucker |
| 2m.-große | Banane(n) |
| 2EL | Zitronensaft |
| 4EL | Aprikosenkonfitüre |
| Butter für die Form |
mehr...
Empfehlung
