Gulasch in Rotweinsoße

würzig und lecker

In einem großen Topf das Fett auslassen , das Gulasch darin von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebeln , Knoblauch abziehen, grob würfeln , mitschmoren. Das Tomatenmark einrühren, mit Pfeffer , Salz abschmecken , mit wenig Cayennepfeffer würzen. Mit Rotwein ablöschen , den Bratenfond lösen. Gut umrühren , bei mittlerer Hitze ca. 3/4 Std. schmoren lassen. Hin , wieder umrühren.

Die Paprikaschoten putzen , in grobe Würfel schneiden, dann zum Gulasch geben , ca. 10 Min. mitschmoren. Die Brühe in 1/4 Liter heißem Wasser lösen , die Bratensauce damit auffüllen. Mit Saucenbinder andicken.

Dazu Nudeln reichen.

Zutaten

500g	Gulasch (Schwein)
etwas	Fett
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Paprikaschote(n)
1Dose	Tomatenmark
⅛Liter	Rotwein
¼Liter	Wasser, heißes
2TL	Brühe, instant
3TL	Saucenbinder
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net