Pogaca

das schnelle jugoslawische Brot, das auch Ungeübte hinkriegen

Joghurt, Ei, Backpulver, Öl , Salz in eine Schüssel geben. Alles mit einem Mixer (Knethaken) gut durchmixen. Nun so lange nach , nach esslöffelweise das Mehl zugeben, bis der Teig nicht mehr mit dem Mixer geknetet werden kann. Dann mit der Hand weitermachen (nicht verzweifeln, wenn ihr beim ersten Mal nicht das komplette Mehl in den Teig bekommt, es wird trotzdem super). Den Teig 15 Minuten zugedeckt stehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C - 220°C aufheizen.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech flach drücken wie ein Fladenbrot , für 45 Minuten in den heißen Backofen schieben. Am besten noch warm essen.

Dazu schmeckt super Paprika in Milch (damit essen wir es immer, siehe mein Profil) oder Eintöpfe aller Art.

Zutaten

1Glas	Joghurt
1	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Schuss	Öl
1TL, gehäuft	Salz
500g	Mehl

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