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Rezept für Krokantwaffeln
Für den Waffelteig die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker , das Salz mit einem Rührgerät cremig rühren. Die Eier 30 Sek,en rühren. Das Mehl , das Backpulver sieben , abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Zuletzt den Haselnusskrokant drunter mischen.
Das Waffeleisen erhitzen , dünn mit Öl ausstreichen. Pro Waffel 2 - 3 Esslöffel vom Teig in das Eisen geben , goldbraun backen.
In ein Geschirrtuch eingewickelt kann man die Waffeln warm halten. Anschließend mit Puderzucker bestreuen , den Apfelmus-Quark dazu servieren.
Zutaten
| 250g | Magerquark |
| 2TL | Zucker |
| 1Msp. | Zimt |
| 4EL | Apfelmus |
| 125g | Butter, weiche |
| 80g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 200ml | Buttermilch |
| 100g | Krokant (Haselnuss-Krokant) |
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