Früchtemuffins

Rezept für Früchtemuffins

Mandeln fein hacken. Zucker, Vanillezucker , das Ei schaumig rühren, Öl , Joghurt zufügen. Mehl, Backpulver , die gehackten Mandeln mischen , kurz unterrühren. Früchte waschen, abtropfen lassen , unterheben.
Ein Muffinblech mit Öl ausstreichen , die Mulden zu 2/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160/180 Grad (Umluft/E-Herd) 20 bis 25 Minuten backen.

Zutaten

50g	Mandel(n)
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
60ml	Öl
200ml	Natur-Joghurt
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200g	Früchte, (je nach Saison)

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